El famoso chef ha abierto su nuevo restaurante „Goud“ en Rotterdam. La cocina y los lavabos están decorados con paneles de gran formato en Calacatta Gold.
17.01.2026
Nuevo restaurante de Herman Den Blijker con Neolith
El famoso chef trabaja directamente sobre la losa de Neolith.
El nombre del restaurante - traducido: Oro" - lo dice claramente todo.
La cocina del "Goud" está integrada abiertamente en el comedor.
Neolith en la cocina: resistente, fácil de limpiar y apto para alimentos
Bajo las marcas Neolith y Granith, la empresa española produce baldosas sinterizadas „TheSize“ para interiores y exteriores. La versión „Calacatta“, que imita el famoso mármol del mismo nombre, ganó el Red Dot Design Award en 2015. El jurado explicó entonces que el material compuesto combina „la estética del mármol de Carrara con las propiedades funcionales de una superficie sinterizada“. Arquitectos y diseñadores disponían así de nuevas opciones de diseño. Neolith lanzó el material al mercado poco después en otro color, Calacatta Gold.
Se trata de un material con ligeras vetas doradas, disponible en las variantes de 6 y 12 milímetros. Herman Den Blijker, uno de los chefs más conocidos de Holanda, ha equipado con él su nuevo restaurante „Goud“ de Rotterdam. Calacatta Gold se encuentra en los lavabos de los huéspedes, pero sobre todo en la cocina de Den Blijker. Lo conoció en Barcelona y quedó impresionado por su buen aspecto después de diez años. Utiliza el bloque de cocina Neolith sin tablas de cortar, prácticamente en contacto directo con los alimentos. Corta y afila los cuchillos en él. Aquí es exactamente donde el material muestra sus puntos fuertes: Es higiénico, fácil de limpiar y apto para el contacto con alimentos. Es resistente a los productos químicos habituales en el hogar, no destiñe y es insensible a los arañazos. Y, al mismo tiempo, tiene un aspecto atractivo, lo cual es importante para el concepto „Goud“: la cocina es abierta y está situada justo detrás de la barra.
La encimera de la barra es de vitrocerámica Magna de color marrón champán con superficie pulida. Un detalle especial: para los bordes dorados se reciclaron y sinterizaron botellas de vidrio marrón. Las mesas de invitados son de vitrocerámica Magna en color verde gema con esquinas redondeadas. En conjunto, el „Goud“ tiene un aspecto muy elegante, porque, según Den Blijker, no basta con comer bien. El diseño tiene que ser el adecuado para que los clientes vuelvan.
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Den Blijker habla de su nuevo restaurante y su diseño interior, 3 minutos
Fotos: Neolith