La Waldhaus: arquitectura bávara que marca la diferencia

Catherina Wagenstaller, ganadora dela Academia Baumeister, escribe para Baumeister junto con sus prácticas en Henning Larsen Architekten en Múnich. En su serie „Arquitectura en Baviera que marca la diferencia“, destaca proyectos que aportan valor añadido a la sociedad, ya sea una plataforma digital, un estudio de arquitectura o un edificio. En esta ocasión, visitó la Waldhaus y habló con Anna Heringer y Martin Rauch sobre arquitectura saludable.

En abril de 2021 se completó un emocionante proyecto de Anna Heringer y Martin Rauch: la llamada Waldhaus. Es la nueva casa de huéspedes del centro de spa RoSana Ayurveda de Rosenheim. RoSana se centra en el individuo y desarrolla tratamientos según sus necesidades. Para ello, el centro de spa ayurvédico utiliza la medicina occidental, las tradiciones curativas orientales y métodos curativos naturales.

El Waldhaus continúa el enfoque holístico y, por tanto, sostenible de la salud mediante el uso de materiales sanos -arcilla y madera-, una cuidadosa gestión de la propiedad y la posibilidad de ampliar una sala de yoga. En el futuro, ofrecerá espacio para otros cuatro huéspedes del balneario e incluirá un piso para el personal.

Junto con una de las fundadoras y la directora gerente, Heidi Gutschmidt, pude experimentar y sentir el edificio con todos los sentidos durante las obras, de las que hablé en una entrevista con los dos arquitectos, Anna Heringer y Martin Rauch.

Se trata de las particularidades de este proyecto, pero también de la importancia de la artesanía local, de una comprensión ampliada de la salud y de la feminidad en la arquitectura.
Este post marca el final de mi beca de la Academia Baumeister y, por tanto, de la serie „Arquitectura en Baviera que marca la diferencia“. Sin embargo, puedes continuar siguiendo mi viaje en mi cuenta de Instagram gedanken_architekt_in.

Catherina Wagenstaller para Baumeister: Ustedes dos diseñaron la nueva casa de huéspedes del balneario Ayurveda de Rosenheim, la Waldhaus. ¿Cuáles fueron las condiciones marco más importantes para este proyecto y cómo lo diseñaron?

Anna Heringer: Es un lugar increíblemente sensible, entre dos masas de agua y el bosque aluvial. Empezamos con una „tormenta de arcilla“. Nos implicamos en el solar y lo diseñamos en un proceso intuitivo. Construimos el solar, incluidas las casas vecinas, con arcilla y estudiamos cuánta masa y qué forma podía adoptar la parcela. Nos retiramos varias veces y trajimos a los clientes para seguir trabajando y debatiendo con ellos el modelo de arcilla húmeda.

Martin y yo tenemos un enfoque diferente a la hora de diseñar. No es que uno de nosotros sea el pragmático y el otro el caótico. Simplemente trabajamos en cosas diferentes en momentos diferentes. Lo bueno es que se complementan. Cambiamos constantemente de perspectiva al modelar y cada uno toca lo que el otro ha construido. Cuando trabajas con las manos, puedes seguir los impulsos de tus entrañas increíblemente bien. Diseñar a través del lenguaje y el análisis es muy complicado. Eso no siempre ayuda. Nos dejamos guiar por nuestras sensaciones y, al final, todo tiene que salir bien.

Martin Rauch: La interfaz consistía en presentar el modelo Waldhaus a la ciudad. Este acercamiento conjunto a la ciudad fue muy importante para que la gente se animara. Ya hubo una respuesta favorable de la ciudad de Rosenheim.

Anna Heringer : Eso dependía sin duda de que diéramos prioridad a la artesanía local y trabajáramos con materiales sostenibles. Otro punto importante era que el Waldhaus se integrara armoniosamente en su entorno.

„La línea recta no existe en la naturaleza“ – Anna Heringer

El edificio es una construcción de madera y arcilla. ¿Cómo se utilizan estos materiales?

Martin Rauch: Originalmente, el cuerpo trasero iba a ser una estructura de tierra apisonada y el otro, que funciona como puente, una construcción de madera. Cuando los clientes encargaron el proyecto, querían que la madera y la arcilla desempeñaran un papel secundario. Debía utilizarse la menor cantidad posible de hormigón. Al final se optó por una construcción de madera porque era más fácil de realizar en esta complejidad, en este plazo y dentro del presupuesto que una construcción de tierra apisonada portante. La arcilla y la madera se utilizaron aquí deliberadamente de forma diferente.

Anna Heringer : Era muy importante evitar el uso de tanto acero y cemento como fuera posible y de todas las espumas.

Martin Rauch: Toda la Waldhaus está diseñada y construida con materiales honestos. Es una construcción de madera con paneles, muy compleja para el carpintero, ya que el edificio tiene secciones inclinadas. En el interior, las habitaciones están entarimadas con arcilla por razones acústicas y climáticas. En la zona de acceso, la madera se deja al natural como elemento estructural. El material aislante es un tablero de fibra de madera blanda. En el exterior, el edificio tiene una fachada de madera parcialmente maciza y su cabecera es una fachada de bahareque. De este modo, el edificio se integra en el bosque de aluvión y no parece un cuerpo extraño.

Anna Heringer: Nos dimos cuenta de que era importante evitar las líneas rectas. Debía ser un edificio que se „colara“. En la naturaleza no hay líneas rectas y se nota que el edificio se ha modelado en el terreno con las manos.

Martin Rauch: Las diferentes técnicas de construcción con tierra también son importantes: suelos de caseína y tierra apisonada, enlucido de tierra y muros de tierra apisonada.

¿Por qué estos dos materiales armonizan tan bien entre sí y qué hay que tener en cuenta?

Martin Rauch: Para mí, la madera o los materiales vegetales y la arcilla son los materiales de construcción del futuro. La arcilla no es más que roca erosionada que se sedimenta. Cuanto más fina es, más fina se vuelve la marga, hasta llegar a la arcilla. Nuestra madera también crece sobre esta roca erosionada. No puede crecer sobre piedra. Cuando ambas se devuelven a la naturaleza, no han contaminado el medio ambiente. La madera y la arcilla forman una pareja ideal. Crean una sinergia. Por eso se pueden construir buenas casas con estos materiales.

Anna Heringer: Uno se basa en la compresión, el otro en la tensión. Y la madera necesita la masa, también en términos de clima interior. Para mí, uno es ritmo y el otro es sonido. Son dos materiales que se complementan increíblemente bien. Esto también se aplica al ambiente.

Martin Rauch: En realidad no es la madera, sino la planta. Todo lo que crece en la arcilla puede combinarse bien con ella. La regulación de la humedad también es importante. La arcilla es más seca que la madera y, por tanto, la reseca. Es como una simbiosis.

„Te sientes seguro y protegido“. – Anna Heringer

En RoSana todo gira en torno a la salud integral. Esto también incluye habitaciones y materiales sanos. Aquí se utiliza y procesa la arcilla de diversas maneras. Para mí, entrar en la Waldhaus fue toda una experiencia. Olía y tenía que tocarlo todo. ¿Qué es lo que crea un clima interior y una sensación de espacio tan buenos?

Martin Rauch: La arcilla es tierra curativa. En teoría, podría meterme en un baño de arcilla y me sentiría bien. Un edificio es como la tercera piel de una persona, y si es agradable, sano, incluso curativo, no hay nada mejor.

Anna Heringer: Notamos el deseo de acariciar y tocar la arcilla en todos nuestros proyectos. No sólo se reacciona visualmente a los materiales, sino también con otros sentidos. Especialmente con la arcilla. Apela a algo elemental en nosotros, una antigua conexión entre los humanos y la tierra. Hay mucha relación con la Madre Tierra. Puedes sentirlo y sentirte seguro. Eso es esencial para estar sano.

Queríamos trasladar esta sensación al edificio. Por eso todas las superficies del Waldhaus son de arcilla. Están los componentes más rugosos de la tierra apisonada, arcaicos, puristas y fuertes. Las superficies de arcilla fina tienen algo aterciopelado, casi dulce. Este tono general hace que te sientas a gusto con todos sus elementos y estados de ánimo.

„Todo lo que es perfecto es en realidad estresante“. – Anna Heringer

¿A qué se debe?

Martin Rauch: Las habitaciones son relativamente pequeñas, incluso por debajo del estándar. Esto sólo se puede mejorar si se utilizan materiales realmente buenos y honestos. Quiero sentirme cómodo en la habitación del centro de ayurveda. Cuando miro las paredes de tierra apisonada, es como mirar el paisaje, un trozo de naturaleza. Eso marca una gran diferencia en el carácter. La sensación que transmiten las habitaciones y los materiales tiene un gran impacto.

Anna Heringer: También creo que se necesita más distancia con las paredes de materiales como el hormigón o el cristal, que no son tan atractivos físicamente. Pero se puede vivir bien en espacios pequeños si las superficies son buenas. Es algo que tenemos que aprender. La calidad suele medirse en metros cuadrados. Pero también se puede conseguir calidad de vida utilizando materiales naturales y de alta calidad. Ahí es donde tenemos que ir en la construcción de alta densidad. Cuando camino por una estrecha callejuela de arcilla en Bangladesh o Marruecos, no me siento tan oprimido como si lo hiciera por una de hormigón.

Se trata de la naturalidad y la imperfección. Todo lo que es perfecto es en realidad estresante. Estas superficies habituales y monocromas de los centros sanitarios te hacen sentir más bien ajeno como ser humano y natural. No creo que sea el enfoque adecuado para estar sano. Se trata mucho más de permitir la naturalidad, dejarse llevar y aceptar la fugacidad y la imperfección.

El suelo de tierra apisonada se apisonó in situ. ¿Cómo fueron los muros?

Martin Rauch: Los muros son prefabricados de paneles. Son paneles que pesan varias toneladas. Este peso tiene un efecto acústico muy bueno. La gran ventaja de la arcilla es que es soluble en agua. Se pueden mojar las juntas y retocarlas para que sólo se reconozca un muro monolítico.

Volviendo a la pequeña escala: El suelo de los baños del Waldhaus es de baldosas especiales y las paredes de Tadelakt, un enlucido de cal marroquí. ¿Qué tiene esto de inusual?

Martin Rauch : En los cuartos de baño también se pueden utilizar enlucidos de arcilla. Pero como se trata de una habitación que se utiliza mucho y por diferentes personas, es importante encontrar un material que garantice un determinado comportamiento de uso para las operaciones del hotel. Al mismo tiempo, debe cumplir los requisitos sanitarios. Las baldosas de karak del suelo son de arcilla blanca cocida con bonitos adornos. Las paredes son de Tadelakt. Se trata de cal pura y absolutamente natural, antiséptica, higiénica, fácil de limpiar y sin juntas. Con materiales naturales y la artesanía adecuada, se puede conseguir una calidad suficiente incluso para un hotel y un centro de salud. Ese era también el reto. Cada cuarto de baño tiene luz natural gracias a las chimeneas de luz, lo que también aumenta la sensación de bienestar.

„El barro también tiene un efecto sobre el alma“. – Anna Heringer

Ya hemos oído hablar mucho del carácter excepcional de la arcilla. Además de la afirmación de que el edificio es la tercera piel de una persona, ¿por qué debería utilizarse más a menudo la tierra batida en el sector sanitario?

Anna Heringer: Creo que la transitoriedad es mucho más fácil de aceptar cuando se está en la naturaleza. El proceso de devenir y morir es simplemente omnipresente allí. Lo mismo ocurre con la arcilla. Consiste en roca erosionada y al mismo tiempo es el humus, el material que da origen a la vida. Creo que esto es muy tranquilizador para la psique. Damos mucho valor a la perfección, pero en realidad eso no es bueno para nuestra alma.

Martin Rauch: Aquí en RoSana, las paredes de tierra apisonada, las hermosas y extremadamente sensibles superficies de arcilla, el suelo de caseína y el suelo de tierra apisonada requieren mucha mano de obra. Tuvimos muchos artesanos excelentes en la obra, como la familia Gärtner. Un obrero estuvo tres días trabajando en un baño de Tadelakt. Es una gran cantidad de mano de obra y también de energía. Creo que las personas sensibles pueden sentirlo. La Waldhaus puede describirse como saludable para las personas y el medio ambiente con la conciencia tranquila.

Anna Heringer: También diría que es saludable para la sociedad porque crea puestos de trabajo. Es bueno a todos los niveles: la armonía que se percibe más profundamente que a nivel formal. Uno de los primeros proyectos de Martin fue un muro de tierra apisonada en un hospital por el que se podía caminar. El capellán de este centro observó que las mejores conversaciones las tenía a lo largo de este muro. La salud no sólo tiene que ver con el cuerpo, sino también con el alma. Como material elemental, la arcilla también trabaja en estos niveles.

Lo noté en mí mismo. Cuando salí de la Waldhaus, me sentí muy bien. ¿Qué hace falta para que un material tan valioso se restablezca en la industria de la construcción y por qué es tan importante la artesanía local?

Anna Heringer: Un material que es sano para las personas, para el medio ambiente y para la sociedad es más caro que los materiales que causan daños al ecosistema y agrandan la brecha económica, por ejemplo. De momento, todo se basa en la voluntariedad. Si la arcilla es un tercio más cara o el doble, es difícil. Pero no tiene sentido que un material que está disponible localmente y puede procesarse in situ con alta o baja tecnología cueste tanto. Esto se debe a nuestro sistema económico y a la falta de transparencia de los costes provocada por las subvenciones.

Se necesitan equidad y decisiones políticas para promover materiales cruciales para nuestro futuro. La arcilla es uno de ellos. Una herramienta para lograrlo es claramente el_{impuesto sobre el CO2}, que puede establecer de forma sencilla los costes reales. En cambio, creo que también debería incluirse la energía humana. Cuando se habla de energías alternativas, sólo se habla de la eólica, la solar, etc., pero el trabajo humano es una importante fuente de energía que crece en todo el mundo. Simplemente deberíamos gravar menos el trabajo.

No puede ser que la gente ya no quiera permitírselo. En cambio, la gente compra muebles baratos procedentes de la producción en masa. Se trata de un desequilibrio que hay que contrarrestar políticamente. No es que el sistema sea una fuerza de la naturaleza. Está hecho por el hombre y por eso, por supuesto, puede reajustarse, y eso es lo que tenemos que hacer“.

„El sentido del trabajo es importante“. – Martin Rauch

Martin Rauch: Tenemos que promover la imagen de los oficios locales. No sólo financieramente, sino también en el sistema de educación y formación. Esto ha ido mal en los últimos tiempos. La artesanía ya no se ve como tal. La construcción está muy orientada a la industria. Los materiales los monta la industria. Esto significa que la artesanía es más un trabajo de montaje que de construcción.

La artesanía y la construcción con superficies bellas también tienen una finalidad. No sólo es saludable para el clima interior, sino también para las personas que lo realizan. Emmanuel Heringer, por ejemplo, que hizo el adobe, está orgulloso de su trabajo y nosotros disfrutamos de los suelos y paredes de tierra apisonada. Este sentido de la obra es importante.

La serie „Arquitectura en Baviera que marca la diferencia“ busca proyectos de valor sociocultural y ecológico en los que también hayan participado mujeres. Señora Heringer, ¿qué consejos nos puede dar a las mujeres jóvenes del sector de la construcción?

Anna Heringer: Creo que es importante que nos centremos no sólo en las mujeres en la arquitectura, sino en la feminidad en la arquitectura. El sector de la arquitectura es muy explotador y siempre está a la conquista de lo nuevo: más lejos, más grande, más rápido, más alto. Se presta muchísima atención a las „cualidades masculinas“. Esto nos lleva a este comportamiento increíblemente destructivo hacia el mundo que nos rodea.

Simplemente me gustaría ver más „cualidades femeninas“, que por supuesto los hombres pueden tener en igual medida: preservar, construir sobre conocimientos antiguos, nutrir. Hay que centrarse mucho más en el potencial sobre el terreno y en cómo armonizar el resultado final y el proceso. Para mí, estas son „cualidades femeninas“ y tenemos que hacer más hincapié en ellas, también en la enseñanza de la arquitectura.

Tenemos que dar más espacio a la intuición y no sólo al análisis, la argumentación y la estrategia, sino también al sentimiento y la intuición. Espero que las mujeres no intenten siempre ser como los hombres, sino que aporten esta feminidad con confianza. No debemos dejarnos confundir y realmente necesitamos volver a nuestras competencias básicas y a nuestro potencial. Creo que así es como la arquitectura sostenible -en el sentido de armonizar con la sociedad y los recursos naturales- surge de forma natural.

Nosotros -o mejor dicho, el redactor jefe Fabian Peters- también hablamos con Anna Heringer en la BAUMEISTER Curated Talk One. Aquí puedes encontrar una grabación de la conversación completa con ella y con el fundador de Snøhetta, Kjetil Trædal Thorsen, sobre „Concepto y Contexto“, dos términos que son fundamentales en el trabajo tanto de Snøhetta como de Anna Heringer.