Egeo Souvlakeria de Masquespacio

El estudio de diseño español Masquespacio ha diseñado un restaurante griego en Valencia llamado Egeo Souvlakeria. El reto para el estudio era dar continuidad a la identidad existente de la cadena de comida rápida. Lea aquí cómo se consiguió.

Ana Milena Hernández y Christophe Penasse dirigen el estudio Masquespacio, al que suele gustarle romper con el statu quo. Por eso fue un gran reto para los dos diseñadores respetar el diseño minimalista griego del restaurante de comida rápida Egeo Souvlakeria y, al mismo tiempo, crear una experiencia propia y diferente. En un principio, los diseñadores querían mantener la paleta de colores blanco y azul de Egeo para evocar asociaciones inmediatas con Grecia. Sin embargo, el diseño del restaurante va más allá del uso de estos colores típicos y muestra, entre otras cosas, la belleza de los diversos materiales similares al cemento típicos de las casas griegas antiguas.

El restaurante de comida rápida Egeo Souvlakeria se caracteriza, entre otras cosas, por la introducción de columnas. Los dos diseñadores han modernizado este importante elemento arquitectónico de forma griega, que puede verse en restaurantes griegos de todo el mundo. Al hacerlo, han mezclado tradición y tecnología. Se utilizó el color azul para crear una versión moderna de las columnas. También se insertaron tubos LED en la estructura, que se imprimió en 3D. Las columnas griegas azules en estado ruinoso son ahora el elemento más dominante del espacio.

Egeo ya posee dos cadenas de souvlaki en Madrid. La cadena de souvlaki fundada por Thanasis vende pinchos griegos de carne y verduras. La nueva sucursal de Valencia tiene 100 metros cuadrados. Mantiene la reconocible identidad griega que también puede verse en los restaurantes Egeo de Madrid, pero además ofrece elementos adicionales. Entre ellos, los volúmenes con formas orgánicas en las paredes. Esta importante característica del espacio continúa la búsqueda de la esencia de la arquitectura griega.

También son interesantes las sencillas mesas con taburetes de madera, que a primera vista parecen corchos. Sólo cuando los miras de cerca te das cuenta de que todos tienen formas diferentes. Para hacer los pedidos, los clientes se dirigen a la barra de pedidos situada en el centro de la sala. Esto crea un ambiente animado que da la sensación de estar pidiendo souvlaki en un quiosco ambulante en el centro de un bullicioso mercado griego. Las plantas griegas y la brillante iluminación completan la imagen.

Ana Milena Hernández Palacios y Christophe Penasse estaban especialmente ilusionados con este proyecto, ya que llevaban mucho tiempo queriendo diseñar un estudio griego. Fundaron su estudio de diseño en 2010 con el objetivo de hacer algo diferente y buscar la innovación en cada proyecto. El dúo ya ha trabajado en varios países de todo el mundo, lo que les ha permitido descubrir nuevas culturas. Ya han recibido varios premios internacionales por su trabajo como Studio Masquespacio („Más que espacio“). En 2020, la revista Elle Decoration International nombró al estudio „Joven Talento del Año“. El estudio también ha ganado el premio „Massimo Dutti Nuevos Valores“ de Architectural Digest España y el premio „Interioristas del Año“ de la edición española de la revista T Magazine del New York Times.

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