De viaje en el Krypt.bar

El sótano abovedado se descubrió por casualidad durante unas obras de renovación en el distrito 9 de Viena. Hoy, cinco metros por debajo de la ciudad, un enigmático conjunto arquitectónico aguarda a los sedientos noctámbulos. Una visita de alto porcentaje

Dos chupitos de whisky escocés, un chupito de Drambuie, un poco de hielo y, a continuación, la mujer que está detrás de la barra mezcla mi „Rusty Nail“ a paso de mono, como una atleta de élite con músculos en la parte superior de los brazos. ¿Qué otra cosa podría haber pedido en este lugar, rebosante de historia y pátina, sino un Rusty Nail? Vierto la resplandeciente bebida de color marrón dorado rápida pero elegantemente en el vaso, donde dos o tres gruesos cubitos de hielo ya están esperando el diluvio de alta graduación, una rodaja de limón como guarnición, listo. Bueno, pienso para mis adentros tras el primer sorbo, estaré buscando un clavo oxidado aquí abajo durante mucho tiempo, bóveda histórica o no.

Krypt.bar, uno de los lugares de moda en Viena, y tan de moda que la página web incluso se las arregla sin dirección postal, se encuentra en el sótano de una casa Biedermeier catalogada en Wasagasse. La entrada es discreta y carece literalmente de sentido. No hay letras ni logotipo, sólo un nicho con una campana dorada que hay que pulsar si se tiene sed. Una escalera flotante construida sobre los antiguos peldaños de piedra, que a su vez se han escenificado como sombras del tiempo con el espaciado adecuado y una iluminación espectacular, le lleva por 32 escalones, incluido un rellano intermedio, hasta las crípticas profundidades.

Las altas y poderosas bóvedas de ladrillo son impresionantes. Como me dirá a la mañana siguiente el arquitecto Jonathan Lutter, padre fundador y director de la oficina de planificación KLK, a día de hoy nadie puede explicar cómo se creó este esplendor de ladrillo aquí abajo. En los pocos planos que se conservan, no hay ni una sola referencia al uso original de estas bóvedas subterráneas de dos plantas. Lo que me impresionará aún más, como quedará claro durante esta aleccionadora conversación, es que todo el patio interior del edificio fue excavado durante las obras de construcción para añadir 150 metros cuadrados de espacio exterior a las salas de bodega existentes, como cocina, almacén y salas técnicas. Para ello, se drenó la mampostería, se reforzó estructuralmente, se selló, se aisló y se limpiaron y cepillaron las superficies visibles.

Mi Rusty Nail, el vaso ahora medio vacío, se alza sobre un mostrador de siete metros de largo que, gracias a los numerosos saltos de nivel de la sala, sirve a veces de bar, escritorio de pie o mesa de comedor. Bajo el techo abovedado corren gruesos y gruesos tubos de ventilación. Tanto los tubos como la estructura suspendida se cubren a mano con una lujosa y brillante lámina de oro compuesto y se sellan con goma laca. En el suelo, el mármol italiano Nero Marquina verde oscuro se colocó en tiras de espiga, una referencia a la antigua tradición constructiva vienesa. El mármol está diseñado para soportar altos niveles de humedad. El Rusty Nail sabe bien. Y le sienta tan bien a este lugar, cuyas capas de tiempo han sido cuidadosamente expuestas y puestas en escena, como lo haría un Cadillac dorado. Esta combinación de óxido y oro, shabby chic y brillo es una rareza en el panorama de la restauración nocturna.

Encontrará el artículo sobre el Krypt.bar en nuestro número actual de Baumeister 11/2019.